Mehir çorbası, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü, düğünlerde ve özel günlerde sıkça yapılan geleneksel bir çorbadır. Besleyici ve doyurucu olmasıyla bilinir.
İçeriği: Genellikle et suyu (kuzu veya dana), dövme (buğday), nohut, kuru fasulye, mercimek ve bazen de pirinç gibi bakliyatlarla hazırlanır. İçine konulan baharatlar yöreye göre değişiklik gösterebilir, ancak nane, pul biber ve karabiber sıkça kullanılır.
Hazırlanışı: Et suyu hazırlanır ve bakliyatlar ayrı ayrı haşlanır. Daha sonra tüm malzemeler bir araya getirilerek pişirilir. Genellikle üzerine eritilmiş tereyağı ve nane gezdirilerek servis edilir.
Önemi: Mehir çorbası, özellikle düğünlerde birlik ve beraberliği simgeler. Düğün yemeğinin önemli bir parçasıdır ve misafirlere ikram edilir. Ayrıca, kış aylarında vücudu ısıtan ve enerji veren bir çorba olarak da tercih edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page